Variedades - FRUTAS VELASCO
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PRODUCTOS
Debido a la zona geográfica que nos encontramos se logra una gran calidad en la uva, que en otros lugares no se logra: el clima, el peculiar embolsado, y las centenarias formas de cultivo, hacen que nuestra uva de mesa adquiera una calidad, sabor y una textura en la piel que destaca por encima de otras zonas. Nuestra forma de trabajo sigue utilizando el envasado tradicional que se utilizaba antiguamente para ofrecer todavía más calidad en nuestro producto.
UVA VICTORIA
Es la variedad más temprana de las que se recolectan en el Valle del Vinalopó. El tamaño de sus bayas es muy grande, su color es verde pálido y su sabor es suave y muy refrescante. Su aspecto es espectacular por el tamaño y la forma ovalada de sus bayas, además de por el color que adquiere.
Calendario: Julio y Agosto
UVA MOSCATEL - IDEAL "DESTAPADA"
Se cultiva sobre todo en la zona del Mediterráneo y en España, la mayor zona de producción de esta variedad está en el Valle del Vinalopó. Los racimos tienen un tamaño medio, con bayas grandes de color dorado.
Calendario: Agosto y Septiembre
UVA MOSCATEL - IDEAL "EMBOLSADA"
Es una de las variedades que de manera exclusiva se cultiva
en el Valle del Vinalopó. Los racimos tienen un tamaño medio con bayas grandes
de color dorado. Lo más característico que consigue la bolsa que lo envuelve es
que el color dorado envuelva todo el racimo, la piel sea muy fina y el sabor
sea muy agradable. Sabor dulce y amoscatelado.
Calendario:
Septiembre, Octubre y Noviembre.
UVA RED GLOBE DESTAPADA Y EMBOLSADA
La uva Red Globe se caracteriza por ser de bayas grandes con
piel firme y carne crujiente. Tiene un sabor suave, dulce y muy agradable al
paladar, por eso es una de las más demandadas del mercado. El tono que alcanza
en la maduración varía entre una gama de rojos que va desde un rojo pálido a un
granate brillante.
Calendario: de
Agosto a Diciembre
UVA REGAL
Esta variedad de uva se caracteriza por unas bayas de tamaño medio y su color oscila entre amarillo claro y dorado. Su sabor es suave y dulce y su pulpa crujiente. Es una de las variedades blancas sin semillas más demandadas. Las cultivadas en el sureste español alcanzan un mejor nivel de azúcar y color. Perfectas para preparar unas migas tradicionales.
Calendario: Agosto y Septiembre
UVA ROSETTI O DOÑA MARIA
Las Uvas de Mesa Rosetti tienen unos racimos grandes y bastante largos, de baja compacidad, con pedúnculo de longitud media y base bien lignificada pero corta. Poco homogéneo en tamaño y color de sus bayas. Las bayas son de tamaño grande, con forma elíptico alargada casi cilíndricas. De sección circular y poco uniforme.
Posee una pulpa no coloreada, consistente, de jugosidad elevada, con sabor y aromas melíferos característicos, es sin duda una de las uvas de mesa más aromáticas. Las cepas de esta variedad son muy vigorosas, logrando este tipo de variedad un sabor que nos recuerda a años atrás con la uva Rosetti.
Calendario: de Septiembre a Noviembre
UVA CRIMSON
Es una variedad de uva tinta sin pepita. Esta variedad fue
obtenida en California procedente del cruce de Emperador y C33-199. El racimo
es mediano, cónico y compacto. Las bayas de forma elíptica y de tamaño medio.
La piel es gruesa y de color roja. Sabor muy dulce y son muy productivas.
Calendario:
Octubre, Noviembre, y Diciembre.
UVA ALEDO
El Aledo es una variedad cultivada principalmente en Alicante, en el Valle del Vinalopó, donde se cultiva en espaldera y se embolsan los racimos para favorecer el color, conservándose hasta Navidad. Los racimos son grandes y sueltos. El grano es de color amarillo-verdoso. Piel gruesa y crujiente. Pulpa blanda. La maduración es tardía, desde finales de octubre hasta diciembre. Sus bayas son ovaladas y de tamaño medio, y adquiere un color dorado uniforme. Gracias al embolsado su piel es más fina y cuenta con unas características excepcionales. Es muy conocida y popular en España, porque es la uva con la que se celebran las doce campanadas de Nochevieja (son las auténticas Uvas de la Suerte)
Calendario: Noviembre, Diciembre y Enero.
UVA DOMINGA
Sus racimos son muy grandes, de baja compacidad, con pedúnculo largo y baja lignificación. De bayas homogéneas en tamaño, pero no en coloración. Las bayas son grandes como decíamos, con forma alargada y sección circular. De color verde amarillento, poco uniforme. Pulpa dura, no pigmentada y sin sabores particulares. La producción es muy elevada.
Calendario: Noviembre y Diciembre.